Le Neuvième Sauvage

Situé à l’angle des rues Gérando et Rochechouart, entre les stations de métro Anvers et Barbès, à deux pas du Sacré Coeur, Le Neuvième Sauvage a de quoi séduire les parisiens comme les touristes de passage avec ses 460m2, 300 couverts à l’intérieur et pas moins de 150 en terrasse, deux étages, cuisine ouverte, speakeasy…

Au menu, une cuisine gourmande aux influences méditerranéennes préparée à partir de produits bios et de saison. Toutes les cuissons sont faites à la braise, au four et au grill à charbon de bois Joseph.

On déguste des petites assiettes entre 5€ et 10€, à partager ou non, avec par exemple le thon fumé maison à l’huile d’olive bio et zeste de citron ou le chou épicé, pignons, grenade, yaourt ; en plat le poulpe grillé à partager ou les ribs de veau fermier, chimichurri, réduction de vinaigre au miel. Pour finir on se laisse tenter par le pudding cuit au feu de bois et sa glace au lait ou bien la tarte au fruit de la passion. Pour s’hydrater, vins bios, natures, bières artisanales et cocktails créations.

Côté déco, les pièces chinées mixées à du mobilier traditionnel balinais créent une atmosphère chaleureuse et conviviale. Aux murs, on découvre les collages colorés de l’artiste Corentin Sauvage réalisés à partir de photos du XIXe et XXe siècles.

Au sous-sol, un bar à cocktails caché invite à continuer la soirée dans une ambiance intimiste et décomplexée où l’on savoure un des cocktails créations comme un « Bilbao Mule » : Rhum ambré boisé, eau de carotte sauvage, caramel vanillé, paprika fumé (11€) ou un « Premier murmure » : vodka, citron Sudachi, cordial de miel poivré, laurier noble, eau de cyprès (12€).

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Le Neuvième Sauvage

Le restaurant Le Neuvième Sauvage n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge

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