Montecito

Découvrez Montecito le restaurant de l'hôtel Kimpton St Honoré à l’atmosphère californienne, trendy et contemporaine. Montecito, ville solaire californienne par excellence, dans le comté éclectique et huppé de Santa Barbara : une inspiration bien choisie pour Kimpton et sa première installation en France tel un clin d’œil aux origines californiennes de la marque, née dans les années 80 à San Francisco.

Montecito joue la démesure avec une vaste salle accessible depuis l’entrée de l’hôtel ou directement depuis le Boulevard des Capucines, et son immense patio caché à l’abri des regards et de l’agitation. Le décor signé Humbert & Poyet est pensé comme un écrin baigné de lumière, avec plafonds vertigineux, grand comptoir, marqueterie et zellige blanc, touches de bleu, de marbre et de terrazzo, espaces intimistes mais également une cuisine ouverte sur le spectacle du service.

Imaginée par le chef français Nicolas Pastot avec la complicité de la plus américaine (et gourmande) des parisiennes Carrie Solomon, la carte de Montecito combine des recettes saines et gourmandes toujours avec l’abondante générosité américaine. À ne pas manquer, la bien nommée Cali flower, une jolie pièce de chou-fleur rôtie entière, au lait de coco, curry et tahini et ses crispy pois chiches à partager, des fluffy pancakes sans gluten, une irrésistible tostada croustillante aux langoustines comme au sud de la péninsule de Baja, une Cobb Salad et une large proposition de plats veggie, vegan ou sans gluten. Le menu met aussi au cœur de son offre la convivialité avec notamment de belles pièces de viandes et poissons à partager : ribs, tomahawk steak à la découpe ou ceviche.

Chaque dimanche, Montecito invite à venir profiter de l’esprit Côte Ouest US , à l’occasion d’un brunch assuré Californian Vibes Only ! A retrouver au menu : des plats iconiques et réconfortants tels que le Mac&Cheese, les Huevos Rancheros ou le MontecitoBurger ; la touche healthy californienne avec les Tostadas de Langoustine ou les Grilled Fish Tacos ; et les incontournables du brunch comme les French Toasts, les Pancakes…

Côté bar, Montecito propose une sélection de vins californiens, d’étiquettes françaises et de crus de tous les horizons, majoritairement en biodynamie. Les amateurs de cocktails et de spiriteux ne sont pas en reste avec le meilleur des classiques du genre (d’un très bon Mai Tai à l’incontournable Cosmopolitan), de créations signatures et une sélection inédite de plus de 30 références de Bourbons soigneusement choisies.

Le meilleur de la food californienne, de healthy et de guilty, du premier café du barista (fourni par Lomi) au dernier verre de Bourbon after dinner, aux sons enivrants de la live music les vendredis et samedis soirs.

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Montecito

Le restaurant Montecito n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge

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