Sébastien Gaudard ouvre une nouvelle Pâtisserie près des Tuileries
Sous les arcades du bout de la rue des Pyramides, à deux pas du Jardin des Tuileries, le pâtissier Sébastien Gaudard a installé sa nouvelle boutique de classiques, beaux et bons gâteaux...
Sébastien Gaudard, fort du succès de sa pâtisserie de la rue des Martyrs, vient d'ouvrir une deuxième adresse, rue des Pyramides, juste à côté des Tuileries. Dans cette boutique lumineuse et chicos, les gâteaux sont parfaitement alignés et les fruits confits attendent sagement sous des cloches en verre. Dans ce bien joli écrin, Sébastien Gaudard s'attelle ici aussi à redorer le blason des pâtisseries traditionnelles : éclair (ou plutôt « Duchesse »), religieuse, tartelette aux figues, au citron ou aux framboises (hum... pas vraiment de saison à la mi-novembre !), chou caramélisé, entremet chocolat-orange, monts-blancs, puits d'amour... On tente trois classiques, parfaitement exécutés et très propices à la régalade sucrée, même si les portions sont un peu riquiqui : le baba au rhum, aérien, imbibé d'un rhum délicatement parfumé, surmonté d'une crème fouetté pas trop sucrée ; puis un Paris-Brest extra, à la crème toute douce et la pâte à choux moelleuse. Enfin, une tartelette tatin, avec une pâte fine et de la pomme confite jusqu'au cœur. La Pâtisserie de Sébastien Gaudard des Tuileries propose aussi, sur de hautes étagères, des confitures, des friandises, des thés et des plaques de chocolat... Ou des croissants et kouglofs à l'air avenant. Quant au salon de thé, à l'entresol, il sera opérationnel dans un futur très proche.
La Pâtisserie des Tuileries de Sébastien Gaudard est située au 1, rue des Pyramides, dans le 1er arrondissement. La boutique est ouverte du mardi au samedi, de 10h à 20h et le dimanche de 9h à 19h. Pâtisserie individuelle : de 4,60€ à 6€. Tarte tatin pour 4 : 19,80€. Mussipontain pour 4 : 28,60€.
