Nouvelles cheffes et nouvelle carte au restaurant Drugstore Champs-Elysées
Eric Frechon, le chef triplement étoilé du restaurant du Bristol, a nommé la cheffe Alice Kamioka (ex Bristol, Saint James Paris et George V) en tant que chef de cuisine du Drugstore, où elle travaillera aux côtés de la cheffe pâtissière Léna Thiam, une jeune cheffe de 23 ans formée chez Fabrice le Bourdat.
Ensemble, ils ont élaboré une nouvelle carte printanière pour le restaurant, proposant des plats tels qu'un crudo de daurade royale avec du jus de grenade perlé, des côtelettes d'agneau rôties avec une sauce anticucho et des patatas bravas au yaourt mentholé. Pour le dessert, ils ont créé La Framboise, une délicieuse superposition de gavottes framboise et de crème mascarpone au basilic, servie avec un sorbet framboise rafraîchissant. Cette carte mélange habilement cuisine du monde et classiques à la Française, à l’image du Drugstore.
