Le Caffè Stern ou le chic à l'italienne
Le célèbre passage des Panoramas dans le 2ème arrondissement vient d'accueillir une nouvelle adresse gourmande tout droit venue d'Italie : le Caffè Stern. À la fois restaurant, bar et café, toutes les heures sont bonnes pour venir s'y régaler.
Le Caffè Stern est né de la rencontre entre David Lahner (Racines, Paradis et Vivant Cave), le chef étoilé italien Massimiliano Ajalno, et Philippe Starck, le décorateur favori des Français. Le trio de choc décide alors de reprendre la boutique du graveur Stern, classée Monument Historique de France, pour en faire un café à l'italienne. Le pari est réussi, et le lieu, aussi élégant que délirant, fait honneur à son passé. Dans ces petits salons boisés où tradition et modernité se côtoient, on se croirait désormais au pays de Dante. Par l'odeur de café alléché, on ouvre alors la carte volumineuse pour faire un choix qui sera difficile. Les boissons, tour à tour classiques et surprenantes, pourront à toute heure être accompagnées de cicchetti (tapas à la vénitienne) en cas de petite faim. Pour les plus gros appétits (et porte-monnaies !), on se laissera séduire par des mets étonnants et sophistiqués, comme les délicieuses taglionis aux calamars, homard et bar avec leur sauce aux pistaches. Sans oublier la renversante carte des vins ! Vous l'aurez bien compris, au Caffè Stern, on cultive l'excellence et l'originalité. Il est même possible de repartir avec quelques produits de la mini épicerie ! Un bémol cependant : un service lent et peu attentionné. Bref, enfin une bonne raison pour le « bourgeois alternatif » de flâner près des Grands Boulevards !
Le Caffè Stern se situe au 47 passage des Panoramas, Paris 2ème. Ouvert du mardi au samedi de 9 h à minuit, service de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 22h30. Cicchetti 3,50 €, antipasti 16-30 €, primi 18-28 €, secondi 20-48 €, dolci 12-15 €. Menus : 35 € (déjeuner), 95 € (dîner). Carte : environ 75 €.
