Dans la famille des bars branchés parisiens, je demande le Ballroom ! La bande du Prescription Cocktail Club, l'Expe et du Curio Parlor vient de faire naître son nouveau bar à cocktails … souterrain !
Ca commencerait presque comme le Manoir Hanté de Disney... Une porte toute petite et noire sans enseigne, un grand bonhomme habillé en costume et noeud papillon : "Bonsoir, c'est ici le Ballroom ?" "Oui, en bas de l'escalier à gauche", alors la porte sombre s'ouvre et un escalier encore plus sombre et louche s'offre à nous. On aurait envie de faire demi-tour maintenant … Finalement on ose descendre, ne sachant pas trop à quoi s'attendre au bout de cet escalier. Et là, changement de décor : une ambiance chic, beautiful people dans une décoration cosy et dandy, avec une musique géniale. On a atterri au Ballroom, le dernier bar underground de la capitale. Côté carte, des cocktails qui ont l'air tout aussi intrigants que l'endroit, le "concombre fumant" (liqueur de chartreuse verte, blanc d'oeuf, concombre frais, sirop de maison au piment fumé), le "Salers Smach" (gentiane Salers, absinthe, champagne, menthe fraîche et citrons pressés), "le Marilou" (fruits rouges écrasées, absinthe, liqueur), en bref, une multitude de cocktails à tester ! Mais chut … on en a déjà trop dit.
Le Ballroom du Beef Club est ouvert tous les jours de 19 h à 2 h du matin sauf le dimanche.
Cocktails de 12 à 15 euros.
Crédit photos : Fanny B.