La routine : aller toujours et encore au même endroit pour boire l'apéro. La bonne idée : tester un bar éphémère. Avis aux noctambules qui recherchent un coin sympa pour y boire un verre, on vous a déniché une adresse bonne et pas chère seulement pour quelques semaines.
La tendance parisienne du moment ? Les bars éphémères qui fleurissent un peu partout sans réelle raison, mise à part l'impression que les parisiens ont la bougeotte. Le dernier en date se trouve sur la populaire et cosmopolite place de Ménilmontant. La Bouche, tenu par Thomas Chevrier (du restaurant Au Passage passe en mode grignotage : tapenade d'olives bio kalamata, houmous, terrine d'agneau artisanale, saucisse au couteau et lentilles, vieux Cantal et Saint-Nectaire… Le tout en sifflant un verre de vin du Pays de la Loire (ou carrément la bouteille si vous voulez), un rosé du domaine Goisbault ou tout simplement un café accompagné de trois mirlitons à l'orange. On aime aussi les petits prix (de 2 euros les tapas à 24 euros une bouteille), on s'installe sur la terrasse illuminée par le parvis de Notre-Dame-de-la-Croix, on prend deux, trois potes sous le bras et on profite le temps de quelques semaines. Thomas nous a déjà glissé à l'oreille qui serait le prochain propriétaire des lieux mais chut pour le moment… Affaire à suivre donc.
La Bouche éphémère 1, rue d'Eupatoria, 75020 Paris
Ouvert du mardi au samedi de 18 à 2h, jusque début mai
Crédit photos : Fanny B.