Pendant que vous êtes encore en train de faire la queue au Camion qui fume, un tout nouveau food truck s'est discrètement installé dans Paris, Cantine California. Là aussi, nous retrouvons des hamburgers mais avec un petit quelque chose en plus.
On n'a pas fini d'entendre parler de la « food truck » (camion restaurant) à Paris. La tendance ne fait même que commencer. Sorti de nul part, un nouveau camion est, depuis quelques jours, en train de conquérir nos cœurs. L'objet du désir ? Un hamburger avec du pain frais, une viande hachée sur place, du cheddar et des légumes de qualité, une sauce maison, des frites coupées au couteau ... Le plus ? Tout est bio ! Jordan Feilders, 28 ans, originaire de San Francisco et marié à une française, nous explique : « J'ai fait le pari fou de créer une union entre les ingrédients de grande qualité française et la tradition du street food que je connais des USA. Les viandes que j'utilise proviennent de producteurs biologiques du Rhône-Alpes, Pays de la Loire et Poitou, ainsi que mes œufs, pommes de terre et farine ». Avec lui dans le camion, une chef, californienne également, se prénommant Jordan. Avec ses dix ans d'expérience dans la restauration parisienne, le burger n'a plus de secrets pour elle. Et ça fonctionne ! Les burgers sont gros, dégoulinants de saveurs. Trois recettes sont proposées pour le moment Cali classic, Halfmoon bay, The Dude. Les frites font aussi bien dans le classique que dans l'originalité avec celles à la papate douce. Le cupcake en dessert est également une réussite. Courez-y dès maintenant ... On vous aura prévenu !
Surveillez les horaires et les jours de l'emplacement du camion sur le site : http://www.cantinecalifornia.com/
Menu hamburger à 11 euros avec les frites, menu Tacos à 10 euros, cupcakes à 2, 50 euros
Aujourd'hui burger dégoulinant et cupcake bio.
Un menu pas vraiment light mais tellement bon !
Viande française pour un repas californien.
Crédit photos : Fanny B.