Claude Colliot

Claude Colliot, c'est un restaurant mais avant tout le nom d'un chef réputé. Son restaurant fait venir du VIP, hors frontière même ! Sa cuisine est originale et fine, limite de la cuisine moléculaire : émulsion crémée à la citronnelle pour trio multicolore de betteraves, pâte de gingembre avec velours lacté pour ris de veau rôti, larmes de caramel à l'huile d'Argan pour accompagner le cédrat, la clémentine et le pamplemousse en dessert. Claude Coliot est ouvert tous les jours, sauf dimanche et lundi, de 12h15 à 14h30 et de 19h15 à 23h00. Pour manger chez Claude Colliot, comptez environ 50€ par personne.