Chez Carrie

Dans le 2e arrondissement de Paris, le restaurant Chez Carrie marque le retour de la cheffe et autrice culinaire Carrie Solomon. Après le succès de ses livres et de sa résidence d'un an chez Aube, elle ouvre sa propre adresse, fidèle à sa cuisine vibrante et métissée. Chez Carrie, on partage des assiettes pleines de caractère : beignets de courgettes au kimchi, œufs à la diable à la 'nduja, glace carrot cake… Le week-end, place au brunch, et en soirée, le comptoir s’anime autour d’une carte inspirée. À ses côtés, Dawnie Perry, cheffe et barista venue de Los Angeles, insuffle une touche californienne à ce bistrot vintage et solaire. La carte fait la part belle au végétal, aux ferments, aux épices, aux produits de saison, le tout accompagné de vins naturels, kombucha maison ou café torréfié localement.

Le restaurant Chez Carrie n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge.

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