Kinugawa a ouvert sa troisième adresse parisienne sur les toits de la Rive Gauche, au sommet de l’hôtel Sax Paris. Kinugawa Rive Gauche s’installe à Paris dans un double espace réparti sur deux étages : une salle intérieure élégante et un rooftop à ciel ouvert avec vue panoramique sur la capitale, offrant 200 places assises. L’esthétique mêle bois cannelé, velours, tables en marbre et baies vitrées, pour une atmosphère à la fois contemporaine et intimiste. La carte propose une cuisine japonaise fusion entre tradition et créativité : sashimis, rolls, tartares, carpaccio de Yellowtail au yuzu, black cod mariné, ou encore la galette taruto au saumon et truffe blanche. Le wagyu s'invite en version filet ou burger, accompagné d’une béarnaise au shiso. À midi, des bentos pensés pour le déjeuner sont proposés, et côté bar, des cocktails aux inspirations franco-japonaises accompagnent le service du soir. Ouvert dès le déjeuner, le rooftop s’anime en soirée avec musique et cocktails dans une ambiance pensée pour prolonger les nuits d’été. Kinugawa Rive Gauche s’inscrit dans la continuité du développement du groupe Annie Famose, en collaboration avec la maison Kinugawa, avec l’ambition de faire dialoguer gastronomie japonaise et hospitalité contemporaine dans un cadre parisien.