La Baignoire by Lili, bistrot méditerranéen propose une cuisine solaire et généreuse par la cheffe Alizée Rat. Les assiettes évoluent au rythme des saisons, des rencontres et des inspirations, avec des produits soigneusement sélectionnés auprès de producteurs, artisans et vignerons indépendants. Une attention particulière est portée aux circuits courts, à la durabilité et à la valorisation du produit dans son intégralité. Le midi, découvrez une formule courte et accessible dès 24€, dont le menu change chaque jour. Le soir, venez déguster "à la carte" avec des propositions changeant chaque semaine. En parallèle, la cheffe propose deux menus dégustations gastronomiques, en 4 ou 5 temps, pensés comme une invitation à découvrir sa gamme culinaire et créative. Entre convivialité méditerranéenne et parenthèse gastronomique, le lieu propose ainsi une double expérience unique à deux pas de Bonne Nouvelle, Strasbourg Saint Denis et Sentier. Le restaurant se privatise entièrement pour vos événements sur-mesure : déjeuners, dîners, séminaires, événements, célébrations, buffets, locations sèches, etc. Nos formules privatisations sont disponibles dès 33€/personne.
L'avis de ParisBouge pour le restaurant La Baignoire by Lili
La cheffe Cécile Lévy, dont on avait déjà côtoyé la cuisine lorsqu’elle était aux commandes du restaurant Tekes l’année dernière, vient d'ouvrir pendant l'été son propre restaurant. C’est désormais sur la butte du Sentier, dans un coin calme au centre de Paris, qu'on la retrouve dans son restaurant La Baignoire, avec son associé Paul Ottavioli qui tient la salle. Un petit restaurant d’une quinzaine de couverts sur tables nappées, trois places au bar et une belle grande table d'hôtes couverte de bougies, à la cave, au milieu des bouteilles. Dans une ambiance chaleureuse, très épurée le jour, tamisée aux chandelles le soir, la cheffe quitte la cuisine levantine d’Asaf Granit pour une cuisine plus française, twistée d’inspirations du monde. Au restaurant La Baignoire, la carte est très lisible. Pour chaque plat, l'ingrédient majeur donne le La : Figue, Pagre, Lotte, Canard, Chocolat, Citron. Et dans l'assiette c’est aussi lisible que sur la carte comme le démontre notre première entrée, un carpaccio de figue, tomme de Corse fumée, éclats d’amandes grillées et Timut. On n'a à peine vu la Tomme, présence très subtile. En revanche, le sel de Maldon était bien là, aucun doute, ça croustille bien au milieu de l’huile d’olive. Mais rien de tout ça n'a ruiné le plat qu’on gardera comme souvenir de ce déjeuner. Le reste défile sans faute. Le Pagre se présente comme un carpaccio, lui aussi généreusement arrosé d’huile d’olive, de basilic, piment et céleri. Quant au plat, La Lotte, elle devient Bonite aujourd'hui, et s’acoquine avec un petit fagot de haricots croquants et d’un cornichon grillé. L’assiette est maîtrisée mais un peu simple par rapport à nos deux entrées. L’huile d’olive est toujours là, mais le wasabi annoncé se fait discret. On termine avec une bonne tarte au citron déstructurée, bien onctueuse, au citron caviar dont on ne voit aucune bille dans l'assiette. Alors si en cuisine la maîtrise est incontestable, on a du mal à retrouver dans l'assiette ce que le menu annonce. Trop subtil ? changements de la cheffe à la dernière minute ? ou bien ce sont les adaptations faites pour l’offre de déjeuner ? Allez savoir... Ça reste de bonne augure. L’addition : 31€ la formule entrée plat dessert au déjeuner, auquel s’ajoute notre entrée supplémentaire à 18€. Au dîner, compter une cinquantaine d'euros.
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