Au restaurant Totto, aux abords du marché d’Aligre, les chefs Nanyo Kurihashi et Izumi Terutaka, deux anciens d’Issé, époque Sébastien Duval, élèvent les sushi, makis, nigiris, chirashis et autres spécialités nippones à un haut niveau dans cet ancien bistrot. Le soir, le menu Omakase (carte blanche) à 50€ du restaurant Totto amène à la découverte. Réservation par téléphone uniquement.
Le restaurant Totto n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge.