Restaurant Restaurant français
Le Doobie's
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Le Doobie's réunit restaurant, bar et musique dans une maison dont l'histoire remonte à un ancien restaurant russe, puis à La Caravelle et au club créé par Yannick Noah dans les années 1990. Le lieu se parcourt comme l'appartement d'un collectionneur, entre Rotonde, Grand Salon, Jardin du Soir, Retour de Voyage, Petit Salon et bar de nuit. L'architecte Arnaud Behzadi conserve la mémoire des lieux tout en composant un décor fait de matières, d'objets, d'œuvres choisies avec la galerie Strouk et de pièces qui changent de rythme au fil de la journée. La cuisine du Doobie's est menée par David Mantilla, passé aux côtés d'Akrame Benallal. Sa carte croise des références de brasserie et des influences plus voyageuses : vitello tonnato, rouleau de printemps, omelette à l'oursin, foie gras aux agrumes et milanaise de thon. On y trouve aussi hash brown au caviar osciètre, sando au wagyu, linguine au homard, sole meunière au beurre noisette et viandes cuites au Josper, comme la côte de veau, le bœuf Black Angus ou les grandes pièces à partager. Le Doobie's poursuit avec churros, cheesecake, sundae au popcorn, pain perdu et baba, avant que le bar et une programmation entre R'n'B, house et pop prennent le relais.
L'avis de ParisBouge pour le restaurant Le Doobie's
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Téléphone
Horaires
| lundi - vendredi | 12:00 - 15:00 | 19:30 - 02:00 |
| samedi | 19:30 - 02:00 | |
| dimanche | fermé |
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À côté
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90 m
37 Rue Marbeuf, 75008 Paris, Francerestaurant, restaurant français, cuisine régionale, viande et rôtisserie, ouvert le dimanche -
140 m55 rue Pierre Charron, 75008 Paris, Francerestaurant, restaurant asiatique, restaurant thaïlandais, restaurant chinois
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140 m
39 Avenue des Champs Elysées, 75008 Paris, Francerestaurant, ouvert la nuit, cuisine traditionnelle, restaurant français, brasserie -
140 m
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190 m
11 Rue Clément Marot, 75008 Paris, Francerestaurant, restaurant français, cuisine régionale, tapas, shop, restaurant espagnol, épicerie -
200 m
11 Rue Marbeuf, 75008 Paris, Francerestaurant, restaurant asiatique, restaurant japonais -
200 m
6 Rue de la Renaissance, 75008 Paris, Francerestaurant, restaurant asiatique, restaurant japonais
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