Au coin de la rue du Faubourg du Temple et de l’avenue Parmentier, le PMU du quartier a cédé sa place au café Le Floréal. A l’intérieur, le large bar en bois, les banquettes en cuir rouge et les tables de bistrot sont occupés par des groupes de potes à casquettes et nœuds pap’. Ils se régalent avec de gros cheeseburgers au pain brioché légèrement sucré et à la viande bien tendre. Pour certains, c’est le meilleur burger de Paris, mais le sujet est sensible, personne n’arrive à se mettre d’accord. Le Floréal est aussi un endroit dans lequel on aime siroter un cocktail en écoutant une sélection musicale allant du rock aux basiques des années 80.