La Halle Flachat

Petite sœur du Pavillon Baltard à la structure « Eiffelique », imaginée par l’ingénieur Eugène Flachat en 1899, la Halle Flachat a ouvert ses portes le 2 juin 2023 au cœur d’Asnières-sur-Seine avec un nouveau projet d’envergure, celui de rassembler les gens et de recréer du lien dans une ville très résidentielle mais qui manque de loisirs. Autour d’un lieu hybride dédié à la gourmandise et à la convivialité, son espace intérieur de 750m2 et sa grande terrasse ensoleillée de plus de 100 places donnent sur un joli parc verdoyant.

La décoration chinée apporte du charme au lieu et a de quoi réjouir les petits et les grands : boulodrome, baby foot, espaces dédiés aux enfants...

Cet été, le restaurant de la Halle Flachat propose sa cuisine aux influences méditerranéennes. Un restaurant mené par les cheffes Claire Feral (Hôtel-restaurant Babel à Paris, Key West à Blonville-sur-Mer) et son adjointe Sophie Fleytoux. Le restaurant est ouvert du jeudi soir au dimanche midi. Sur la carte, gaspacho, burrata au zaatar, poulpe aux piquillos, moules-frites ou encore saucisse Calabrese se partagent l’affiche avec le dessert fraise, chantilly hibiscus et granola, ainsi que les cakes et pâtisseries accessibles en continu au bar. Le dimanche midi, c’est le brunch.

Au bar, pas de sodas industriels mais une sélection de boissons artisanales. Pour les bières, l’équipe de la Halle Flachat s’est associée à la brasserie parisienne Gallia pour assurer le service. Quant aux vins, c’est Tom Gargonne, la personne derrière le projet, lauréat de l’Appel à manifestation d’intérêt de la Mairie, qui a élaboré la carte. La carte met en lumière les vignerons indépendants, passant quasi intégralement en direct producteurs sur l’ensemble de la sélection, majoritairement en biodynamie.

Les cuisines de la guinguette sont fermées le mercredi soir et le dimanche soir, mais le bar propose une carte snacking, entre planches de fromage, saucisse sèche, tartinables et houmous maison.

Au-delà de la restauration et du bar, la Halle Flachat accueille des musiciens, des fanfares, des troupes de théâtre, brocantes, marchés de créateurs, activités pour enfants, manifestation Plantes pour tous, cours de yoga chaque dimanche matin...

La Halle Flachat fermera ses portes en décembre 2023 pour rouvrir au printemps 2024, avec un marché de commerçants en direct producteurs, et un food court de quatre restaurants centrés sur les produits bruts.

Crédit photo : Cookheure

L'avis de ParisBouge pour le restaurant La Halle Flachat

Le restaurant La Halle Flachat n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge

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