Berkeley Garden

Situé à quelques pas du pont de l'Alma, à proximité des Champs-Elysées, le restaurant Berkeley Garden est le petit frère du célèbre Mayfair Garden situé dans le 16e arrondissement. Dans un cadre confortable inspiré des clubs londoniens, les clients sont plongés dans une ambiance feutrée grâce aux boiseries, aux fauteuils en cuir et aux tables en marbre.

Le chef Noman Nawaz, qui a travaillé au Pavillon Ledoyen avant de se former à Londres auprès du chef Yogesh Datta, propose au restaurant Berkeley Garden une interprétation moderne de la cuisine de l'Inde du Nord. La cuisine raffinée et élégante de Berkeley Garden est élaborée exclusivement à partir de produits frais. Elle joue avec les épices indiennes et offre un contraste de textures entre le croquant des chaat et les sauces crémeuses. Les cuissons maîtrisées au four tandoor révèlent la saveur fumée des grillades, tandis que les pains naans, chapati et paratha préparés minute accompagnent le repas. Les plats sont méticuleusement dressés et les arts de la table sont particulièrement soignés pour mettre en valeur les créations du chef. L'équilibre et l'harmonie sont les maîtres mots de cette gastronomie, qui marie avec éclat les cinq saveurs : salé, sucré, acidité, amertume et umami. Parmi les grands classiques de la cuisine indienne, tels que les samossas, le butter chicken massala et les naans, se distingue le plat phare de Berkeley Garden : le biryani en croûte, décliné en version poulet ou souris d'agneau. Des créations plus innovantes, comme le tacos végétarien à base de pois chiches, répondent à tous les régimes alimentaires. Ainsi, une dizaine d'options végétariennes sont proposées à la carte.

Crédit photo: Divinemenciel

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Berkeley Garden

Le restaurant Berkeley Garden n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge

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