C'est dans le 14ème arrondissement, rue Raymond Losserand, que Mory Sacko ce français d’origine malienne décide d'ouvrir son premier restaurant : MoSuke. Une table où l’Afrique rencontre le Japon sur le territoire français. MoSuke réveille la rive gauche par son audace et créativité, très vite récompensé, quelques mois seulement après l’ouverture du restaurant, Mory Sacko reçoit en janvier 2021 plusieurs distinctions. La Liste le consacre « Jeune Talent » et le Guide Michelin lui décerne le « Jeune Chef Award » et surtout sa première étoile ! Pas surprenant quand on voit le bagage de ce jeune chef : formé en 2012 avec le chef Hans Zahner au Royal Monceau, il rejoint quelques mois le Shangri-La en 2015 puis le Mandarin Oriental pour 4 ans où il ira jusqu'au poste de sous-chef de cuisine sous l'aile de Thierry Marx, avant de rejoindre Top Chef (saison 11) qui sera un véritable accélérateur pour réaliser son projet de restaurant MoSuke.
Menus midi 3 services : 55€, 4 services : 65€, 5 services : 80€. Menus soir : 5 services : 80€, 7 services : 110€.
Crédit photo : Chris Saunders (plats, portraits), Quentin Tourbez (décoration)