Dans le quartier de Parmentier, le restaurant Le Beslay propose une cuisine bistronomique. Le Chef Fabrice Giraud a fait ses armes dans les brigades d’Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris de Monaco, ou au Shangri-La en Chine et en Turquie. Il propose des plats élaborés à base de produits frais et de saison, avec un dressage très soigné.
La décoration du Beslay mêle style industriel et décoration contemporaine, des matières nobles et naturelles, le bois des tables et le velours bleu paon des canapés. Sur les murs, des œuvres d’artistes sont accrochés lors d’expositions temporaires.
Menu du jour (midi) : 26€ et 32€. Menu à la carte : 37€ et 46€. Menu dégustation en 5 étapes : 68€. Accord mets et vins : +31€.
Crédit photo : ParisBouge