Restaurant
Restaurant brésilien
ONDA, Street Food do Brasil
20 Rue des Ecouffes, 75004 Paris, France
Après avoir tenu quelques saisons un stand dans la cour du BHV Marais, ONDA ouvre son propre corner, toujours dans le Marais, rue des Ecouffes.
Crédit photo : ParisBouge
L'avis de ParisBouge pour le restaurant ONDA, Street Food do Brasil
Le petit restaurant ONDA propose une cuisine street food brésilienne dont la spécialité est la tapioca, une crêpe de vingt centimètres à base de farine de manioc, un peu collant à la façon du riz à sushi et déclinée en trois recettes. Un mélange de protéines, légumes et fruits exotiques, on n’est pas loin du poke bowl. Ici pas de viande, deux recettes végétariennes et notre préférée à base de poisson frit au panko et coco. En semaine, ce dernier sandwich est également proposé sous forme de bowl. En dessert, on retrouve encore des bowls mais sucrés cette fois. Une base granola - enfin c’est plutôt du muesli -, coco, banane, lait végétal, fruits frais et au choix : açai, beurre de cacahuète, mangue passion ou sésame noir. C’est très frais, mais un peu cher.
Ambiance colorée, ça reste néanmoins assez classique pour un corner de street food : trois tables et tabourets à l’intérieur, un poste qui envoie de la bossa nova et quatre tables en terrasses.
Tapioca : de 8,5€ à 11,5€, Bowl salé : 14€, Bowl sucré : 9,5€.
Visité par la rédaction le 16 avril 2022.