Mumi

Le restaurant Mumi, créé par Thibault Passinge,​ ancien manager et sommelier du restaurant Porte 12, se situe dans le quartier des Halles, au numéro 14 Rue Sauval dans le 1er arrondissement. Le restaurant Mumi est ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h. Il propose au déjeuner un menu à 35€ avec entrée, poisson ou viande et dessert. Le soir, le restaurant Mumi propose deux menus, le menu Linard servi en quatre étapes à 40€ et le menu Oudry en six étapes à 60€.