Unique en son genre, Edmond, rendez-vous des foodistas, s’installe rue de Rennes dans le 6ème. Ce concept store 100% food dédie ses rayons aux produits bio et sans gluten. Parmi les étales de l'épicerie Edmond cohabitent le fresh juice Good Organic Only de Maréva Galanter, les panivandas, sandwich culte du chef étoilé Akrame Benallal, et les éclairs sans gluten et carrément gourmands Mon éclair du chef pâtissier Gregory Cohen.