Situé sur la rive gauche, en plein cœur du 6ème arrondissement parisien, le bar-restaurant Le Hibou est un lieu à la décoration authentique et chinée. Tout en ayant l'impression d'être posé dans le grenier de mamie (on notera le penchant du bar Le Hibou pour la taxidermie et les objets kitsch), c'est l'endroit idéal pour prendre un verre ou manger sur le pouce, avec une carte qui propose vins, cocktails et petits plats de restaurant parisien. Un endroit quelque peu ténébreux qui rend compte d'une cuisine moderne et classique, et qui permet d'inscrire Le Hibou comme petite institution de Paris. Compter entre 30 € et 60 €.
Le bar-restaurant Le Hibou est ouvert tous les jours de 07h30 à 02h du matin.