« Speakeasy », c’était le nom donné aux bars clandestins du temps de la prohibition aux Etats-Unis, dans les années 1920. Alors comme son nom l’indique, le restaurant piano-bar le Speakeasy vous invite à revivre l’ambiance jazzy de ces bars secrets du Chicago des années Folles. Outre les concerts quotidiens qui font honneur aux classiques du jazz, le Speakeasy propose aussi un menu aux influences asiatiques concocté par le chef Baptiste Pialot, avec entre autres un tartare de bœuf Limousin et ses herbes asiatiques ou un filet de bar au citron vert, jeunes pousses saisies et sauce yuzu. Attention, comme les bars clandestins durant la prohibition, le Speakeasy est assez cher.
Le Speakeasy est ouvert tous les soirs de 19h30 à 04h00. Tenue élégante obligatoire. Comptez environ 55 € par personne pour consommer au Speakeasy.