Le restaurant Cuistance a fermé ses portes en septembre 2014.
Situé dans le 1er arrondissement, le restaurant gastronomique Cuistance vous propose une cuisine recherchée en petites portions, à déguster seul ou à partager. Dans un cadre design néo-bistrot pensé par l’architecte Lola Wyskop, on découvre au Cuistance des plats raffinés mélangeant des concepts culinaires novateurs avec des produits de saison, le tout préparé par le chef Henri-Serge Manga. Au menu du restaurant Cuistance, vous pourrez goûter aux plats signatures du chef comme la raviole de champignons, girolles sautées, écume de vieux parmesan, ou la côte de veau purée de rates, jus à la feuille de citron pour deux personnes.
Le restaurant gastronomique Cuistance est ouvert le lundi de 12h à 15h, du mardi au samedi de 12h à 15h et de 19h à minuit. Pour manger au Cuistance, comptez entre 30 € et 50 € pour un repas complet, et environ 15 € pour un plat seul.