C'est l'ancien « La Poste » pour ceux qui ont connu, c'est également l'ancien hôtel particulier de Georges Bizet ou il composa l'opéra eponyme. Classé monument historique, le Carmen change de direction et réouvre désormais en bar à cocktails. Des cocktails du 19ème siècles revisités ou d'alcools rares que le barman prend un malin plaisir à shaker selon l' humeur du moment, la saison ou la personnalité du client Les boiseries Renaissance, les colonnes majestueuses et l'étourdissante hauteur sous plafond de cette ancienne maison close ont été sublimés par le gentleman décorateur Antoine Platteau. Des lumières tamisées, des salons discrets, un confortable lit de repos viennent souligner le côté feutré et l'esprit intimiste de ce lieu unique. A la direction artistique, Eveline (djette et créatrice de sacs) et Céline Brugnon (co-fondatrice de la galerie La B.A.N.K), venues d'univers différents, elles ont à coeur de faire s'illuminer le Carmen avec une programmation musicale écléctique et pointue : Concerts acoustiques, soirées autour du piano, Djs, performers et after-shows d'artistes.
Crédit photo : Julien Bornet