Le Safran, restaurant de l’Hôtel du Collectionneur dans le 8ème arrondissement de Paris, cache l’une des terrasses les plus tranquilles de la capitale. Escorté dans la cour de l’hôtel vers la terrasse de l’Hôtel du Collectionneur, un endroit tout trouvé pour déguster l’un des cocktails signature de la maison, comme le rhubarbe club, gin japonais, sirop de rhubarbe, jus de citron jaune, blanc d'œuf et bitter. Au menu ou à la carte, le restaurant le Safran propose des grands classiques de la cuisine française avec une touche revisitée. Ballotine de bar et condiment de tomate ou noisette d’agneau, quinoa blanc et légumes à la provençale. En dessert, farandole fruitée, l’abricot, douceur d’abricot et praliné croustillant et la fraise, duo fraise-pistache au thé vert.
Le Safran est le restaurant gastronomique de l'Hôtel du Collectionneur, près de l'Arc de Triomphe dans le 8ème arrondissement de Paris. Le restaurant Safran - Restaurant de l'Hôtel du Collectionneur est ouvert du lundi au jeudi de 12h à 15h et de 18h30 à 23h00. Les vendredis et samedis de 12h à 15h puis de 18h30 à 23h30.