Youpi & Voilà

C’est dans le 10e arrondissement que le chef Patrick Gelbart a installé ses tables et ses chaises et nous gratifie, au sein de son restaurant nommé Youpi & Voilà, d’une carte qui invite au voyage. Tartare de truite et dorade grise avec mangue verte, céleri branche et granny smith, carré de veau de lait aux betteraves rôties ou poire pochée et son gâteau Saint-Pierre nous mettent incontestablement l’eau à la bouche. D’autant plus que le chef nous fait la joie d’ouvrir sa cuisine sur l’espace restauration, ce qui permet à tout à chacun de prendre quelques leçons de cuisine gastronomique. Le point qui n’est pas anodin chez Youpi & Voilà, c’est que deux menus à l’aveugle sont à tester, le soir. Youpi & Voilà est ouvert du mardi au samedi, midi et soir