Le banquet Solidaire de La Cuisine de Souad à Communale Saint Ouen

date et heure

mardi 17 décembre 2024 de 20:00 à 23:30

promoteur

COMMUNALE ST-OUEN

infos

Pour la 4e édition du banquet à Communale, on met les petits plats dans les grands !
Après les chefs Lagarde (Top Chef), Élis Bond (Top Chef également), et BMK Paris, c’est au tour de La Cuisine de Souad de vous embarquer ! Avec un dîner solidaire autour d’une cuisine marocaine engagée, bio et vegan.

LA CUISINE DE SOUAD

Derrière ce nom chaleureux, se cachent un frère et une sœur unis par une passion commune pour la cuisine. Chez eux, la cuisine a toujours été un espace de partage, de convivialité et de transmission, au cœur d’une famille soudée.


Leurs engagements :

Proposer une cuisine marocaine vegan authentique, inclusive et durable.
Favoriser un impact social et environnemental positif grâce à une sélection rigoureuse de produits 100 % bio, de saison, et locaux.
Préserver notre planète tout en prenant soin de votre santé.
20 % des recettes seront reversées à la Greenside Fondation, ONG marocaine partenaire de l’événement.

Qu’est-ce que la Greenside Fondation ?
Ancrée dans la région d’Imouzar, au cœur du Moyen Atlas, la Greenside Fondation est un projet visant à favoriser l’insertion des jeunes femmes amazighes dans le monde du travail.

AU MENU

ENTRÉES

HARIRA
Soupe traditionnelle aux lentilles, pois chiche et bouillon de légumes.

TMER BEL AMLOU
Dattes Medjoul fourrées au Amlou et noix

BASTILLA
Pastilla aux aiguillettes végétales, tofu brouillé et amandes

BTATA HLOUA
Patates douces confites

PLAT

TAJINE KEFTA
Boulettes de kefta végétale dans une sauce tomate aux oignons

BATBOUT
Pain semoule cuit à la poêle

DESSERTS

BAGHRIRS
Crêpe mille trous, sirop d’agave infusé à la fleur d’oranger et amandes torréfiées

LIMONE B'QERFA
Oranges à la canelle

BOISSONS
LIMONADE
Citronnade à la menthe et fleur d'oranger (25cL)

ATAY
Thé vert à la menthe (15cL)

3 entrées + 1 plat + 1 desserts + 2 boissons = 39 € tout compris

Dans le cadre de cet événement, Communale sera amené à prendre des contenus vidéos et photos. Si vous ne souhaitez pas apparaître dessus, merci de prévenir les personnes sur place le jour-J.