Diner exclusif en biodynamie Gordon Ramsay & Gérard Bertrand

date et heure

mercredi 4 décembre 2024 de 19:00 à 23:30

infos

Le 4 décembre 2024, le restaurant étoilé Gordon Ramsay au Trianon, situé au Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace, propose une expérience gastronomique inédite en collaboration avec le vigneron biodynamique Gérard Bertrand. Cet événement d’exception, orchestré par le Chef Sommelier Anthony Haffner, célèbre à la fois les 100 ans de la biodynamie et le lancement d’une nouvelle carte de vins biodynamiques.

**Une expérience sous le signe de la lune :
Les Chefs Gabriele Ravasio et Eddie Benghanem ont conçu un menu exclusif, inspiré par le cycle lunaire et mettant à l’honneur des produits issus de la culture biodynamique des vignobles de Gérard Bertrand. Ce vigneron emblématique du Languedoc et du Roussillon est reconnu mondialement pour son engagement en faveur de la biodiversité et de la vitalité des sols, offrant des vins authentiques, empreints de leurs terroirs.

**Accords mets, vins et tisanes biodynamiques :
Chaque plat sera sublimé par une sélection minutieuse de vins biodynamiques, choisis par Anthony Haffner, ainsi que par des tisanes en accord parfait, offrant une immersion totale dans l’univers de la biodynamie.

Emma Bertrand, fille de Gérard Bertrand, sera présente lors de cette soirée unique pour partager son expertise et sa passion pour cette approche viticole novatrice. Une célébration gourmande et pédagogique à ne pas manquer.

Cette soirée promet une approche unique, innovante et holistique, où chaque plat sera une ode à la nature, en parfaite harmonie avec les cycles lunaires du mois de décembre.

Tarif: 300€ par personne, menu en 5 services avec accords mets & vins.