Hot Spots

date et heure

du mardi 13 décembre 2022 au dimanche 18 décembre 2022

19:30 - 23:59

infos

La raclette, star de l'hiver, est de retour ! On la partage entre amis ou en famille. Pendant une semaine, RichesMonts vous ouvre les portes de son tout premier HOT SPOT, en plein cœur du 17ème arrondissement de Paris, le 13 décembre. La soirée d’ouverture du 13 décembre sera marquée par une carte 100% raclette, twistée par Wilfried Romain, un des candidats phares de Top Chef 2022. Ce sera également l’occasion de découvrir de la finger food exclusive, à base de délicieux raclette sticks et de croques raclette-truffe bien gourmands. De quoi ravir tous les fans de fromage fondu.

À partir du 14 décembre, c'est une carte inédite, toujours concoctée par Wilfried Romain, qui sera proposée au déjeuner et au dîner. Une carte pensée pour une cuisson inédite à la flamme, pour (re)découvrir des plats dégoulinants de fromage, grâce à d’imposants braséros qui ne manqueront pas de faire monter la température !

Chaque soir à partir de 22h30 et en accès libre, les tables de restaurant laisseront progressivement place à des platines de DJ, qui viendront enflammer la soiréeé. À l’affiche, Poppie de Paris, la bande La Mano, Cookie Records, De La Groove et Dure Vie.

MENU (à partir du 14 décembre) :

# Entrées :
Œuf 64° / raclette, tétragone, noisette, citron
Pommes Grenailles / siphon raclette, potimarron, lard crispy

# Plats :
Entrecôte de boeuf Aubrac maturé / raclette aux poivres, sauce chimichurri, purée de pomme de terre grillée
Lieu jaune de ligne / poireaux confits, vinaigrette de noix
Le Burger / steak haché de boeuf Aubrac, sauce gribiche à l’estragon, purée de pomme de terre grillée, beaucoup de raclette
Le végé burger / steak façon falafel de lentille, sauce gribiche à l’estragon, purée de pomme de terre grillée, beaucoup de raclette
Croque raclette jambon truffe / herbes fraîches, pickles de légumes
Croziflette fumée

# Desserts
Coulant chocolat 70% / glace vanille et génépi
Poire / yuzu, vin chaud