(F)EAT BY HENNESSY V.S. avec Xavier Pincemin

date et heure

du vendredi 23 septembre 2022 au mardi 4 octobre 2022

20:00 - 02:00

infos

« (F)EAT BY HENNESSY V.S. » est un restaurant éphémère conjugant street-food et mixologie, se situera durantquelques jours dans le 9ème arrondissement de Paris. Cette expérience se déroulera dans un lieu inédit, entièrement imaginé pour la maison Hennessy, et sera accessible du 23 septembre au 4 octobre 2022. Les foodies parisiens pourront y déguster un menu sur-mesure exclusif élaboré par Xavier Pincemin. Il est l’un des chefs les plus réputés de sa génération. Depuis sa victoire de la saison 7 de Top Chef en 2016, il a fait ses preuves et affirmé sa personnalité culinaire. Il est aujourd’hui à la tête de deux restaurants à Versailles : Le Pincemin et le Lafayette. Ses inspirations se retrouvent dans les assiettes du restaurant (F)EAT, à travers une expérience gustative créative, aux confins de la street-food et de la gastronomie.

En plein cœur du 9ème arrondissement, au 43 rue du faubourg Montmartre, ce restaurant aux allures chics et urbaines proposera un véritable featuring dans l’assiette, à mi-chemin entre gastronomie et street-food. Réparti sur deux étages, le lieu éphémère propose différentes ambiances, toutes imaginées pour trois expériences de dégustation : Un bar pour déguster une carte de cocktails originaux au cognac Hennessy Very Special, crée spécialement par Yonni André Bella Ola, bartender de l’établissement Rio Dos Camaraos, qui pourront s’accompagner de quelques plats.

Un restaurant, sur réservation uniquement, permet d’explorer les créations culinaires du chef Xavier Pincemin à travers un menu en food-pairing sur-mesure (entrée + plat + dessert + 2 coktails à 70€). La table du chef y accueillera tous les soirs les amis de la Maison et du chef, et l'accès à un espace en sous-sol permettra de prolonger la soirée autour d’artistes du rap français encore non dévoilés. Il se murmure des noms comme La fève, Gazo ou Prince Waly. Du très lourd en somme.

Pour ceux qui souhaitent juste profiter de la soirée, une formule à 15€ avec entrée + 1 cocktail est également proposée en réservation également. Le club est ouvert jusqu’à 2h du matin et jusqu'à 4h les jeudis , vendredis et samedis.