Pour celles et ceux qui aiment mettre la main à la pâte, et qui apprécient de passer plus de temps à parler cuisine et vins, voici les cours de cuisine végétale "Cuisine et vins" de Double V. Ils vous permettront de préparer un repas complet ainsi que de mieux appréhender, par l'expérience, la construction des accords mets-vins.

Pendant 4 heures, nous préparerons ensemble un repas complet (entrée / plat / dessert) 100% végétal, bio, de saison et le plus local possible. Au fur et à mesure de la préparation, nous aborderons la question de la fabrication du vin ainsi que les principes de base des accords avec la cuisine végétale.A l'issue de cette phase active, nous prendrons le temps de nous installer confortablement autour d'une table afin de déguster ensemble le déjeuner et les 2 vins proposés en accord.

Menu du cours :
- épinards en deux façons
- chirashi végétal
- mitarashi dango
- 2 verres de vin

1 participant

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