Débat - Le Gluten, info ou intox ?

date et heure

lundi 4 décembre 2017 de 18:30 à 20:00

promoteur

La REcyclerie P

infos

Pour perdre du poids, pour se sentir mieux, pour sa santé… Aujourd’hui, de plus en plus de personnes arrêtent de manger du gluten. Véritable phénomène de société, cette tendance gagne même les commerces et restaurants qui sont de plus en plus nombreux à proposer des alternatives sans gluten.
Certains crient à un effet de mode, d’autres ne jurent plus que par ça. Qui a raison ? Qui a tort ? Et surtout, qu’est-ce vraiment que le gluten ?
Vraie maladie ou effet de mode “gluten free”, venez démêler le vrai du faux du gluten avec deux spécialistes qui vous révéleront tous ses secrets.

En présence de :

- Yoram Bouhnik, Professeur, Chef de service “Gastroentérologie, MICI et Assistance Nutritive” à l’Hôpital Beaujon, chercheur à l’Inserm et enseignant à l’université Paris Diderot
- Xavier Treton, Gastro-entérologue, hépatologue à l’Hôpital Beaujon