Fêtons la venue de la nouvelle année ensemble, avec un repas accord bières et plats ( 10 bières, 9 plats), et une soirée dansante de folie (élaboré avec la complicité d'Audrey Wentzel et Marine Rossi). Menu à 100e plats et boissons comprises; soirée dansante jusqu'au bout de la nuit ( rock, disco, twist).
Sur réservation uniquement, limité à 30 personnes, réservez au via l'infoline AVANT LE 26 DECEMBRE
MENU:
Bière aperitive: mikkeller nelson sauvin brut
Mises en bouche apéritives:
- toast au foie gras maison, confits d'oignon à la bière accompagnés de la Hemel Grand cru ( barley wine)
- champignons farcis à la bière brune accompagnés de la smuttynoose old world red ale
Entrées:
- Sashimi de saumon, graine de wasabi et sauce soja à la bière brune tourbée, acompagné de la TOOL No Regratze
- Quatuor d'huitres, vinaige d'échalottes à la kriek, accompagnées de la Tool Like Weiss
Plats:
- Hot dog de pulled pork à la black tuesday, accompagné de la EVil Twin Ashtray Heart
- Rosbeef et ses patates à la bière d'abbaye brune, accompagnés de la De Struise Pannepot
Trou Normand:
Sorbet maison à la gueuze Cantillon
Desserts:
- Crumble de fruits à l'imperial stout bourbon barrel aged, accompagné de la Alesmith Wee Heavy bourbon barrel aged
- Brownie sauce chocolat à la milk stout et sa bière surprise.

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