Vous sentez que le moment est venu pour aller vers une alimentation qui vous donne énergie, bien être et santé, qui allie générosité et saveurs, mais vous avez besoin d’être guidés...

* Date et lieu *
Samedi 10 octobre de 10h jusqu'à 13h
Adresse : Causses , 222 rue saint Martin paris 3ème

* Prix *
60 € (reservation obligatoire avant le 6 octobre 2015)

* Objectifs de l'atelier *
Transmettre les bases d'une bonne nutrition végétarienne et végétalienne. Cuisiner des plats bons et digestes afin d’allier plaisir et bien-être.
On y parlera saveurs, nouveaux aliments, éthique, nutrition et économie.

* Public concerné *
Personnes souhaitant améliorer leur santé et celle de leurs proches. Que vous soyez un apprenti végétarien ou bien que vous souhaitiez simplement réduire votre consommation de viande et ainsi découvrir les plaisirs gastronomiques de la cuisine végétarienne, ces cours sont faits pour vous. Vous pourrez acquérir les bases de la cuisine végétarienne et végétalienne en toute simplicité et convivialité.

* Contenu *
Démonstrations culinaires et réalisations de différentes préparations végétariennes.
Apport théorique et pratique sur les bienfaits de la cuisine végétarienne: les règles d’or en nutrition végétarienne pour créer des repas équilibrés, bons, sains et digestes.
Etude des associations alimentaires favorisant une bonne digestion au sein d’une même recette et sur l’ensemble du repas.

* L'intervenante : Karla Alvarez *
Karla est végétarienne depuis sa naissance. Ses parents, tenant un magasin de produits biologiques, lui ont transmis la connaissance des médecines naturelles, et des bons produits.
Dès 8 ans, elle s'est prise de passion pour la cuisine au contact de sa mère et de sa soeur. Karla poursuit son apprentissage à l'université de Queretaro au Mexique avec un master en nutrition. Durant cette période elle monte un restaurant végétarien avec sa sœur dans sa ville natale . En 2001 elle part en Inde étudier la médecine ayurvedique et le Yoga. En 2002 elle rencontre Stéphane Chollet avec qui elle voyage depuis autour du monde pour donner des conférences et des workingclass pour partager sa passion.

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