Événement publié par Marie-Leïla Marchi
adresse
Le Parc Floral - salle, salle d'événementiel
route du Champ de manoeuvre, 75012 Paris, France
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tarif
0€-12€
style
festival alcool japonais
infos
À retrouver sur la 2ème édition du festival japonais Matsuri, le concept de restaurant Yabaï Sando et les recettes exclusives du chef Walter Ishizuka
L’équipe du restaurant Yabaï Sando et son chef Walter Ishizuka, feront toaster et défiler les sandos du 7 au 9 juillet 2023 à l’occasion du Matsuri festival, le premier festival autour de l'alcool japonais et le plus grand matsuri de France ! Pour cette seconde édition, le rendez-vous est donné au Parc Floral, et c’est au stand 12 de l'espace OMISE que le chef franco-japonais déclinera des recettes exclusives et signatures du restaurant Yabaï Sando. De quoi régaler et embarquer les 35 000 visiteurs attendus à cette célébration estivale dans un voyage gustatif direction le Japon !
Ouvert à Paris en Septembre 2022, Yabaï Sando est devenu une référence sur la scène du fameux et populaire sandwich japonais. Le chef y place tout azimut son savoir-faire et sa double culture. Matsuri Festival est une nouvelle opportunité pour Walter Ishizuka de poursuivre son envie de régaler les parisiens d’un jour et de toujours de “sandwiches de chef par un chef”.
A déguster sur place ou à emporter des recettes gourmandes et faciles à manger : 3 versions de sandos salés (tamago, poulet, saumon fumé) comprenant une offre veggie, une version sucrée (sando choco-noisette) et autres classiques japonais.
A propos de Walter Ishizuka
Repéré dans les cuisines de The Hoxton Paris, Walter Ishizuka mène depuis 20 ans une carrière entre restaurants étoilés (Paul Bocuse) et cuisines de Palaces (Ritz Paris, The Connaught London).
A propos du festival Matsuri
+ de 10 000 références d'alcools japonais
1 hectare de découverte
3 jours de fêtes, 1 soirée DJ Set
3 espaces dédiés à la dégustation, la vente de produits japonais, et street food
une cinquantaine d'exposants et restaurateurs
Résumé infos pratiques
Date : Du 7 au 9 Juillet 2023
Lieu : Parc floral de Paris, 26 Route du Champ de Manoeuvre 75012
Accès : Ligne 1 (Château de Vincennes), RER A (Vincennes). Bus lignes 46, 112 et 201 .
Entrée : Gratuite pour les professionnels du secteur alimentaire et de la boisson (sur justificatif); Gratuite pour les enfants de - de 7 ans; 9-12€ pour le public général (prix prévente et sur place)
Verre à dégustations (+ de 1000 références) : Gratuit pour les professionnels ; 5€ pour le public général.
LIEN PRÉVENTE: https://shop.matsuri-paris.com/products/matsuri-festival-japonais-2023
Horaires :
Vendredi 7 Juillet : de 15h à 00h.
Stands ouverts jusqu’à 22h. De 22h à 00h, pendant la « MATSURI NIGHT », un DJ sera présent et le Summer Shochu Bar sera ouvert (organisé par MATSURI).
Samedi 8 juillet De 12h à 00h. Stands ouverts jusqu’à 22h (à l’exception du Summer Shochu Bar ouvert de 18h à 21h). De 22h à 00h, pendant la « MATSURI NIGHT », seront proposés des représentations de tambours « taiko », de harpe, de danse (comme le « Bon-Odori) et des concerts. La comité exécutif de MATSURI s’occupera des ventes de nourriture et de boissons le long de la soirée.
Dimanche 9 juillet De 12h à 19h. Stands ouverts jusqu’à 19h (à l’exception du Summer Shochu Bar ouvert de 15h30 à 18h30).
Le + de cette année : un grand quiz pour gagner un billet d’avion pour le Japon
Un grand quiz généraliste qui portera sur tout ce qui concerne le Japon, sa culture, ses alcools, sa nourriture… Ouvert à tout le monde.
Le grand vainqueur de ce quiz se verra offrir un billet direct pour le Japon !
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