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tarif
non précisé
style
restaurant food paris bistronomie
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Le restaurant LA MARÉE vous propose son Menu FETE DES MERES ! Rendez-vous le Dimanche 26 Mai !
Pensez à réserver votre table :
https://lamaree.fr/resa
Amuse-bouche :
tartare de thon albacore au raifort.
Au choix
Dégustation d’huitres de Marennes Oléron de chez Alain Fonteneau
(2 Fine de Claire n°3, 2 spéciales n° 2, 2 Spéciales n°4)
Ceviche de daurade royale au citron vert et coriandre, avocat et poivrons jalapenõ
Asperges vertes et blanches des Landes, vinaigrette aux framboises et sablé parmesan
Au choix
Filet de bar cuit sur la peau,
embeurrée de légumes verts (petits pois, fèves, pois gourmands) et chorizo, jus au romarin
Pavé de veau d’Aveyron et du Ségala doré au sautoir, jus gourmand au Porto,
risotto d’épeautre au parmesan Reggiano
Bourride de Lotte à la Sétoise, légumes du soleil et aïoli
Au choix
Profiteroles, glace noisette du Piémont,
sauce chocolat noir grand cru
Pavlova, fraises Carpentras et framboises,
crème légère à la vanille
Soufflé aux pruneaux d’Agen flambé à l’Armagnac du domaine Ravignan
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