Les Caves Saint Gilles

Ouvert depuis 1992, les Caves Saint-Gilles est un bar à tapas historique de la capitale situé à quelques pas de la place des Vosges, dans le Marais. Restaurant pionnier dans la catégorie tapas et autres douceurs espagnoles, le restaurant Les Caves Saint-Gilles a été repris en 2023 pour lui redonner un petit coup de jeune. Jeune dans l'esprit mais la déco n'a pas bougée. Les Caves Saint-Gilles vous accueillent dans un décor à l’ancienne où il fait bon vivre. Le sol est carrelé, les chaises en bois affichent un look résolument rétro et les assiettes chinées et dépareillées regorgent de bonnes choses à manger seul ou à partager entre amis. À l’étage, on découvre un jardin d’été, un speakeasy qui permet à ceux qui le souhaitent de parler en toute intimité ou de saisir de la guitare pour jouer quelques notes… 

A la carte du bar à tapas Les Caves Saint-Gilles, on retrouve des spécialités ibériques comme de la Pata Negra, de la seiche grillée à la plancha, des gambas ou des assortiments de poissons frits. Accompagnez le tout avec une bouteille de vin espagnol tout droit sorti des Caves Saint-Gilles et des copains, et vous aurez la recette pour une bonne soirée tranquille et chaleureuse. Les Caves Saint-Gilles est un lieu de vie propice au lâcher prise où l’on déguste des tapas de midi à 1h du matin sur des sons down tempo flamenco gypsy. Le restaurant fait vibrer le Marais au rythme d’événements inspirés des coutumes espagnoles, l’occasion de se laisser transporter par la fête des 12 raisins, coutume du nouvel an, la Semana Santa…

Crédit photo : Caves Saint Gilles

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Les Caves Saint Gilles

Le restaurant Les Caves Saint Gilles n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge

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