Restaurant Vivaio à Paris : la pizza "DIY" du 8ème arrondissement
La pizza "sur mesure" continue sa conquête parisienne. Le dernier spot qui vient d'ouvrir ses portes ? Le restaurant Vivaio. Comprenez "pépinière" en italien et c'est justement au 28 rue de la Pépinière dans le 8ème arrondissement qu'on a rendez-vous pour une pizza.
Le restaurant Vivaio, c'est une pizzeria cool et bien lookée : bois clair, grande bibliothèque, mobilier vintage, tableau noir et lettrages sur les murs (derrière cette décoration se cache Art & Mau). Ici la pizza se veut simple et authentique, pas de chichis ! On apprécie la classique margherita bien réalisée, la regina gourmande, on bave sur la miel/noix (notre crush) et on engloutit une fromagère au passage. La pizza est servie à la découpe derrière un comptoir sur de belles planches en bois, et elle est bien évidemment faite sur place. Le truc qui fait la différence chez Vivaio ? Un bar-comptoir libre service où l'on peut customiser sa pizza. Plus concrètement, vous rajoutez à votre guise quelques petits ingrédients en plus : roquette, câpres, épices, noix pour ne citer qu'eux, il y a l'embarras du choix. Avec la pizza, oubliez le Coca... On aime le jus d'orange frais qui vient tout juste d'être pressé. Et pour finir, tout a été fait pour qu'on se sente à l'aise. Wifi, tableau ardoise que l'on peut utiliser pour une réunion de boulot, détente avec un bouquin lové dans un gros fauteuil... En bref on s'approprie complètement ce lieu cosy avec une bonne pizza !
Le restaurant Vivaio se trouve au 28 rue de la Pépinière dans le 8ème arrondissement. Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche de 11h à 19h. Comptez 9,90 € pour un menu comprenant 2 parts de pizzas et une boisson (le midi entre 12h et 16h).
