Le Parisien, le nouveau Jeannette ?
Le Parisien, nouveau bar de la rue Saint-Martin, a tout du bistrot traditionnel mais son enseigne néon, son carrelage géométrique et son ambiance futuriste en fait un troquet bien plus léché que sa grande sœur Chez Jeannette.
Guillaume Moussié, c'est le frère de Pierre, celui qui se cache derrière Chez Jeannette et Le Floréal, et aussi (avec un autre associé) derrière Le Sans Souci et Le Mansart. Déjà, rien que ça, ça donne le ton. A eux deux, les frérots ont ouvert Le Parisien, un bar situé non loin de Chez Jeannette, mais du côté sud de la porte Saint-Martin. Les codes sont à peu près les mêmes : un comptoir, des tables disposées en longueur, de la bière à foison, un état d'esprit plutôt simple et sympathique. Mais la déco soignée et le calme qui règne au Parisien nous font dire qu'il y a dans l'air une pointe de sérieux que l'on ne retrouve pas rue du Faubourg Saint-Denis. Au moins ici, on s'entend respirer, et ce n'est pas plus mal. Sur la carte - ultra graphique -, on trouve des salades, des sandwichs toastés, des plats tradi et des desserts frenchies. Le parmentier de canard (un des plats du jour) était plus que passable. Quant aux cromesquis ibérico (7,50 euros), ils sont bien fondants et accompagnent bien l'heure de l'apéro. Le cocktail White Russian (vodka, expresso, crème fraîche, 10 euros), avec son goût de cappuccino, se boit comme du petit lait ! En bref, Le Parisien est un joli endroit où passer prendre le café (1,90 euros l'expresso) ou l'apéro. Ni trop déglingue, ni trop branchouille, sa formule est assez bien dosée.
Le Parisien est ouvert tous les jours de 08h à 02h.
