Le Mary Celeste, huîtres, cocktails et hypitude
Vaisseau fantôme découvert en pleine mer en 1872, la Mary Celeste prête aujourd'hui son nom à un bar parisien branchouille et charmant installé rue Commines. Ici, on déguste huîtres et cocktails en écoutant des vieux vinyls et vice versa.
A l'origine du Mary Celeste il y a une bande de potes déjà célèbre pour la Candelaria et le Glass, deux repères bien connus des parisiens branchés. Après avoir élevé leur premier bastringue au rang de meilleur bar de la capitale, ils passent à la vitesse supérieure et ouvrent le Mary Celeste, bar classieux et cosy. A l'image de ses copropriétaires venus des quatre coins du monde, ce vaisseau de la nuit parisienne se veut cosmopolite et pointu. De Stockholm, la dream-team a ramené le bar à huîtres. Installé au comptoir, on déguste le mollusque à l'unité (1 euro la pièce en happy hour) en s'envoyant une Brooklyn Lager ou un cocktail explosif signé Carlos Madriz, ancien barman de l'Hôtel. Si les huîtres jouent les stars, on n'oubliera pas de picorer un délicieux beef jerky comme à Séoul, ou de se jeter sur des tacos mexicains ou des crêpes chinoises. Rassasié, on prête alors attention au décor. Le plafond est en bois blanc, une corde s'enroule autour d'un large poteau pour nous rappeler l'esprit marin du bar, le comptoir est rond, la déco sobre, l'étage est clair tandis que la salle du bas se veut tamisée, idéale pour faire la fête et découvrir de nouvelles têtes. Côté musique, Josh, l'un des propriétaires, est formel : « ici pas de DJ, juste des vinyls que les clients ont aussi le droit de changer ». En écoutant les Doors ou Black Sabbath, on se relaxe, on rit, on pense déjà à revenir. Pari réussi pour la fine équipe.
Le Mary Celeste, situé au numéro 1 de la rue Commines vous accueille tous les jours de 17h à 02h.
