Coq Rico, le temple du poulet rôti ?!
Cocoricooo ! Du haut de son perchoir montmartrois face au Moulin de la Galette, le bistrot du Coq Rico s'éveille pour célébrer l'un des monuments du patrimoine gastronomique français : le fameux poulet rôti accompagné de ses frites croustillantes et de sa salade croquante. Et franchement, c'est à se damner !
Niché tout en haut de la rue Lepic, ce bistrot n'a d'autre vocation que de mettre la volaille à l'honneur en proposant les déclinaisons les plus traditionnelles comme les plus surprenantes. Tout y passe : des œufs coque, frit ou au plat en passant par les bouillons et autres salades de Sot l'y laisse sans oublier ces plats mythiques de notre enfance comme la Poule au pot et bien sûr le fameux poulet rôti dont l'odeur flottait tous les dimanches midi chez notre bonne vieille mamie. Derrière cette idée un peu perchée, Antoine Westermann, le chef aux trois étoiles, connu et reconnu pour sa cuisine inventive et goûteuse. « Le poulet, frite, salade est de loin mon plat préféré. En ouvrant le Coq Rico, je voulais remettre ce plat intemporel au goût du jour pour qu'enfin la volaille soit traitée dignement », raconte-t-il. Et le plus beau dans ce conte culinaire pour petits et grands c'est que pour atteindre le Graal gustatif du Coq Rico, il n'est pas besoin d'être la poule aux œufs d'or. Pour la modique somme de 20 euros, vos papilles se réjouiront avec un quart de poulet fermier de Challans rôti à la broche, pommes frites « maison » et salade. A coq et à cri, nous disons « Merci Antoine ! »
Le Coq Rico est ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 23h.
