Has Been le bar à soupes et le bar à huîtres ! Voici venu le bar à viandes, nouveau lieu incontournable du Canal Saint-Martin où tout est fait pour vous faire passer un moment convivial entre carnivores.
Vous prendrez bien une petite pierrade chez Bang !
Au Bang! la viande est à l’honneur. Bang! vous êtes votre propre chef. De l’Angus des Etats-Unis à l’Aubrac, en passant par l’Argentine et l’Ecosse, c’est à un véritable tour du monde carnassier que les propriétaires des lieux François Di Giugno et Imina Nial nous convient : « Au retour d’un de nos voyages, nous avons eu l’idée de créer ce bar à viandes, un mélange de Steak House américain et de bar à vins français ». Ici pas de mauvaise charcuterie servie avec une bière tiède mais des assiettes composées des meilleures viandes, que vous pourrez cuire sur une plaque en pierre de lave autour d’une bonne bouteille de vin naturel. Le résultat est là : un lieu convivial, chaleureux et trendy où il fait bon se retrouver entre potes, sur fond de jazz et de pop. Ceux qui préfèrent un service plus traditionnel se laisseront séduire par une carte qui a du mordant : os à mœlle et sa fleur de sel, foie gras à la grappa, souris d’agneau rôtie au miel, ou pourquoi pas le Black Angus sauce cacao ? Sachez aussi que le burger est savoureux : pain mœlleux, fromage coulant, viande hâchée bien goûteuse… forcément. Alors si toi aussi tu veux faire Bing ! Boom ! et Bang ! tu sais où venir te poser !
Chez Bang le hamburger est à monter soi-même
Bang! est ouvert tous les jours midi et soir sauf le dimanche soir et lundi soir.
Crédit photos : Fanny B.
