Brass

Pensée comme une brasserie à l’ancienne avec une touche contemporaine, Brass s’organise en deux espaces signés Dorothée Meilichzon : un premier ouvert et lumineux avec bar central, un second plus feutré, propice aux soirées. La carte reprend les grands classiques du genre : soupe à l’oignon gratinée, escargots, croque-monsieur, club sandwich, tartare de bar, filet au poivre, mais aussi des clins d’œil transatlantiques comme le Mac & Cheese ou le steak L-Bone. À la carte de Brass, on y trouve aussi un semainier de plats de saison et un service continu, du déjeuner au dîner. Côté vins, environ 80 références sélectionnées avec soin dans les vignobles français, sans oublier une carte de cocktails inspirée des standards. Une adresse ouverte tous les jours, qui joue la carte du bistrot de quartier avec une certaine idée de l’élégance rive gauche.

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Brass

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