Biche

Le restaurant Biche, installé rue du Faubourg Saint-Honoré dans le 8ème, revisite la cuisine française traditionnelle dans une ambiance décontractée. Michel Puech, déjà à la tête des restaurants Cézanne et Pastis, s'est associé à Jason Bourgoin pour offrir une expérience culinaire conviviale. Le décor, composé d'objets chinés, évoque une maison de famille, avec des chaises bistrot dépareillées, des assiettes vintage et une terrasse de 40 places.

La carte du restaurant Biche met à l'honneur les classiques français : escargots, grenouilles, pâté en croûte, sole meunière, bœuf bourguignon, blanquette et volailles. Les desserts, comme la mousse au chocolat ou la crème brûlée, prolongent l'atmosphère régressive. Le chef Paul-Alexandre Laumont veille à la qualité des produits, notamment pour la viande et les fromages.

Biche propose un plat du jour pour le déjeuner et une sélection de vins français, avec 15 références au verre et plus de 130 en bouteilles. Une carte de cocktails, élaborée avec soin, accompagne les repas ou les moments d'apéritif dans un cadre chaleureux, de midi à minuit.

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Biche

Le restaurant Biche n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge

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