ajar

Au restaurant ajar, accolé à la place Sainte-Marthe, on mange donc des plats imaginés par la cheffe Justine Audoin, plus connue sous le pseudo Golden Pintade. Au menu d’ajar, elle glisse une tortilla au coulis de poireau avec saucisse, moutarde et citron noir. Ou encore une carbonara avec une focaccia légère. Mais aussi des plats végétariens comme cette tortilla au maïs avec tomate, tomatillo, raifort et olive. La cheffe propose aussi quelques starters et desserts, tout aussi personnels, comme le ice cream sandwich fait de riz, biscuit et caramel. Le resto ajar propose une carte de cocktails pour accompagner ses plats, une carte renouvelée à chaque saison, ainsi qu’une large proposition de vins nature.

ajar fait sa pré-ouverture durant les JO (du 27 juillet au 11 août) avant de refermer pour terminer les travaux, et rouvrir à l'automne

L'avis de ParisBouge pour le restaurant ajar

Le restaurant ajar n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge

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