Golden Poppy

C’est au sein de La Fantaisie, hôtel du groupe hôtelier familial Leitmotiv, que la cheffe française triplement étoilée aux Etats-Unis, Dominique Crenn prend les commandes de son premier restaurant en France : Golden Poppy. La seule cheffe française couronnée de trois étoiles Michelin aux Etats-Unis revient, dans l’assiette, sur ses jeunes années en France ainsi que son amour pour la Californie. La cuisine du restaurant Golden Poppy véhicule des valeurs ouvertes de partage et réactive le lien entre la table et la nature. Une cuisine engagée où sont cuisinés des produits locaux et durables, une cuisine qui reflète les enjeux de notre époque en adoptant le zéro-plastique et le zéro-déchet.

Quelques exemples de plats du menu du restaurant Golden Popy de la *cheffe Dominique Crenn* : Ceviche de bar de ligne, Lait de petit pois & Leche de tigre (24€), Pancake à la banane & Caviar fumé (32€). Riz croustillant, Leche de tigre, Anchois fumés (24€), Tacos aux ormeaux (48€), Dorade entière maturée, Salade wrap, Condiments (125€), Beignet à la noix de coco, Ananas (17€)

Crédit photo Golden Popy : Maki Manoukian (cuisine), Jérome Galland (déco)