Bonchon

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Bonchon

Après plusieurs mois de retard, Bonchon, l'icône mondiale de la cuisine coréenne (c’est eux qui le disent) débarque à Paris, rue Saint-Denis. Après avoir conquis avec plus de 500 restaurants les Etats-Unis et l'Asie (mais 0 en Corée), et obtenu le titre de « meilleures ailes de poulet » par Business Insider, Bonchon propose son concept de fast-food K-food aux parisiens.

Une campagne marketing bien orchestrée aura réussi à attirer en masse les foodies de Paris chez Bonchon, le fast food coréen, en ces premiers jours d’ouverture, assez de monde pour vider les stocks du restaurant en un rien de temps. Nous repassons donc dix jours plus tard, et c’est bien plus calme. Déco fast food, rien de plus classique, avec son comptoir de commande à l’entrée. L’offre est large : poulet frit « signature » avec toutes les parties de la bête au choix (wings, drumsticks, tenders et nuggets), quelques plats coréens, deux burgers et quelques salades (tofu, poulet croustillant, algue et chou-fleur frit). Personne vraiment pour nous aiguiller alors on commande un peu au hasard : le poulet katsu (une escalope panée) avec riz vapeur et salade de chou (11,95€) et quatre tenders (7,95€), sauce piquante et accompagnement au choix : radis marinés, coleslaw ou riz blanc. Si vous préférez des frites, il faut rajouter 1,95€. Étant donné que notre poulet katsu est déjà servi avec du riz et du coleslaw, on prend le supplément frites. Bon on va pas traîner sur le verdict. Le Poulet Katsu est très sec, il n’y a quasiment pas de sauce, on se contente du peu de mayo épicée. Le riz est très neutre, peut-être qu’avec un peu plus de sauce ça aurait sauvé le plat. Du côté des tenders, c’est aussi sec et insipide, la sauce est bien épicée, c'est d’ailleurs tout ce qu’on ressent. On tape dans nos frites, c’est pas mieux : pas cuites, pas croustillantes… et dire qu’ils vendent ça en supplément. 21,95€ pour un plat, 4 tenders + des frites, pas de boisson, pas de dessert… une adresse à oublier rapidement.

Visité par la rédaction le 29 mars 2023.

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