Restaurant Cuisine française Bistronomie

Dupin

11 Rue Dupin, 75006 Paris, France

Ouvert en 1995, le restaurant L’Epi Dupin a marqué les parisiens par sa cuisine gourmande et végétale, toujours dans un souci d’éco-responsabilité et de saisonnalité. Après le départ du chef François Pasteau, l’Epi Dupin, restaurant incontournable de la Rive Gauche parisienne, lève le rideau après plusieurs mois de travaux avec un nouveau visage, celui de Nathan Helo, accompagné par la famille Rostang et sous une nouvelle identité : Dupin ! Un restaurant comme une maison de famille, avec sa table d’hôtes et sa terrasse d'une quinzaine de couverts.

Pour Nathan, il était impensable de changer radicalement l’esprit d’une maison ayant marqué le paysage gastronomique parisien. Sa carte fait toujours place au végétal et aux produits de saison. Avec ses solides bases de cuisine, le chef offre sa cuisine créative, décomplexée et surtout accessible : la technique est au service de la gourmandise. Pour le dessert, place à la créativité du chef pâtissier Victor Mollaret. Ce dernier a travaillé avec Pasteau et a décidé de prolonger l’aventure avec Nathan. Côté cave, la carte allie vins bio et nature, sélectionnés par Caroline Rostang souhaitant valoriser le terroir français et des vignerons de talent.

En semaine au déjeuner, Dupin propose une formule du jour à 36€ entrée plat ou plat dessert et 44€ pour entrée, plat et dessert. Menu en 5 services (amusebouche, entrée, plat, pré dessert et dessert) à 68€, et menu dégustation en 8 services à 89€.

Crédit photo : Pierre Lucet-Penato

L'avis de ParisBouge

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Adresse

11 Rue Dupin, 75006 Paris, France

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Téléphone

01 42 22 64 56

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Horaires

lundifermé
mardi - vendredi12:00 - 14:3019:00 - 22:30
samedi12:00 - 15:0019:00 - 22:30
dimanchefermé

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